Restaurant

Outre nos propres produits, nous avons sélectionné les meilleurs ingrédients disponibles auprès de producteurs partageant notre philosophie du bien-manger, de l’agriculture biologique et du Km0.
Notre Chef, Valentina Dugo, a ensuite conjugué ces ingrédients avec la tradition de l’Ombrie et sa recherche gastronomique, pour obtenir des plats élaborés sans jamais adultérer le goût et la nature des produits utilisés.